Auteur/autrice : Philippe GIRARD

Hoyo de Monterrey – Epicure n°1

Dégustation du 27 septembre 2018 Epicure n°1 Hoyo de Monterrey Ce grand corona mis en boîte en janvier 2018 porte beau, sa cape colorado est renforcée par une belle double bague. A cru, le tirage est bon, et dégage des saveurs herbacées, ainsi que du bois de crayon. 1er tiers : La dégustation débute sur une fumée suave et souple,… Read more →

Bolivar Tiempo

Dégustation du 26 avril 2018 – 20° anniversaire du CACN Bolivar Tiempo, série limitée France – Grand robusto D’aspect colorado maduro, ce module impressionne. A cru, très bon tirage; il dégage de l’écurie. 1er tiers :  Sans agressivité, mais avec puissance, nous démarrons sur ses saveurs de cuir et de gibier, appuyées par du poivre gris. Le cuir devient prédominant,… Read more →